Marmelada de kumquat

Name: marmelada de kumquat
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Ingredients: Kumquats de 700 gramas; 1/4 litro de água; 1 pacote (50 gramas) de pectina em pó; Uma tigela com capacidade de 1,66 litro contendo açúcar

Eu nem sabia o que era um kumquat até que meu marido e eu os descobrimos no sul da Flórida. Agora eu adoro usá-los para marmelada. Eu sempre me empolgo fazendo isso e estou feliz em compartilhar! - Faye Robinson, Pensacola, Flórida

Ingredientes

preparação

Lave kumquats; corte ao meio e retire as sementes. Coloque em um processador de alimentos; processo até que picado grosseiramente.
Em um forno holandês, misture kumquats e água.Mexa em pectina.Encha para uma fervura completa em fogo alto, mexendo sempre.Em açúcar; voltar para uma fervura completa. Bole e mexa 1 minuto.
Retire do fogo; Esfregue a mistura quente em sete frascos quentes de meio litro, deixando um espaço para cabeça de 0,25 pol. Remova as bolhas de ar e ajuste o headspace, se necessário, adicionando uma mistura quente.Limpe os aros.Tampas centrais nos frascos; parafuso nas bandas até a ponta dos dedos apertado.
Coloque frascos em conservas com água fervente, garantindo que eles estão completamente cobertos com água.Trazer a ferver; processo por 10 minutos. Remova frascos e esfrie