Marinada norte-africano para bife de flanco

Name: marinada norte-africano para bife de flanco
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola, finamente picada; 1,5 colheres de sopa de gengibre fresco picado; 1 colher de sopa de alho picado; Azeite de 130 litros; 6 colheres de sopa de suco de limão fresco; 2 colheres de sopa de molho de soja; 1 colher de sopa de xerez seco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado; 1 colher de sopa de pimenta em pó; 1 colher de sopa de cominho; 1 colher de chá de açafrão; 1 colher de chá de manjerona seca; 0,25 colher de chá de açafrão; 2 colheres de chá de harissa ou 2 colheres de chá de molho picante; 2 colheres de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 2 filés de flanco (400 - 1 grama cada)

Esta é uma receita que eu encontrei no meu "The Meat Cookbook" por Bruce Aidells e Denis Kelly.Posting para o evento ZWT tão inexperiente por mim, mas soa como algo que gostaríamos.Eles afirmaram: "" North African Marinade também é excelente para Perna de cordeiro banhada a manteiga, kebabs de borrego ou canela de vitela. A receita faz marinada suficiente para uma perna de carneiro com 1,8 a 2,2 kg de carne de cordeiro ou 1,3 a 1,8 kg de pernil de cordeiro ou vitela. "

Ingredientes

preparação

Combine todos os ingredientes, exceto bifes em uma tigela e misture bem. (Marinade pode ser mantido refrigerado por 7 a 10 dias).
Pierce o bife todo em ambos os lados com um garfo afiado ou espeto.Coloque-o em um saco zipper-lock ou assadeira de vidro rasa.Despeje sobre a marinada e leve à geladeira durante a noite (cubra se usando um prato) .Melhorar e virar a bolsa ou vire a carne ocasionalmente. Deixe-a chegar à temperatura ambiente antes de cozinhar.
PARA GRELHAR O BIFE :.
Pat o bife seco.Grill o bife sobre carvões médio-quentes em um churrasco coberto ou descoberto ou diretamente sobre as chamas de um grelhador a gás.Banco de flank é melhor cozida meio-raro e nunca deve ser cozido mais do que médio; a temperatura interna deve ser de 50 a 50 graus. Isso deve levar cerca de 4 a 5 minutos por lado em uma grade padrão.
Deixe o bife descansar por 5 minutos, coberto com papel alumínio, antes de cortar fatias diagonais de 0,25 polegada de espessura.

Blogs que podem ser interessantes

valor nutricional do cerebro bovino

fatos nutricionais sobre carne de jacare

quantidade de proteina na abobora

a carne de cabra e saudavel

quanta gordura ha na abobora

Adorei

Marinada norte-africano para bife de flanco

Ingredientes

preparação

Blogs que podem ser interessantes

Comentários