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Kyradornish
Maravilhoso pão integral
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela grande, misture levedura e água; mexa para dissolver o fermento.
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Junte a manteiga derretida e sal.
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Adicione a farinha de trigo integral e misture bem.
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Deixe repousar por 3-5 minutos.
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Junte o mel.
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Acrescente tanto farinha crua quanto puder.
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Transforme a massa em uma superfície enfarinhada.
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Amassar farinha restante suficiente para fazer uma massa dura que é lisa e elástica (8-10 minutos).
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Coloque a massa em uma tigela untada.
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Tampa; deixe crescer até dobrar de tamanho (1 1/4 horas).
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Derrubar a massa; deixe subir novamente até quase o dobro (cerca de 45 minutos).
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Divida a massa; moldar em dois pães e colocar em duas panelas de pão centímetro.
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Tampa; deixe subir até quase o dobro e o centro é arredondado (45 minutos).
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Asse em forno de 170 graus por 30 minutos, em seguida, COBRE COM FOLHA, se necessário, para evitar o escurecimento.
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Continue a assar por mais 15 a 20 minutos ou até terminar.
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Retire das panelas e deixe esfriar nas prateleiras de arame.
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Enquanto estiver quente, você pode escovar os pães com manteiga derretida.
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Adorei