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Mais fácil, mais delicioso merengue buttercream
Eu tentei todas as receitas de buttercris de merengue que eu poderia colocar minhas mãos ao longo dos anos.Eu faço para decorar bolos e cupcakes de todos os nossos filhos (e marido ).Esta é a minha receita.É fácil, rápido e perfeito: perfeito para geada , decorando, e comendo.É delicioso.Isto faz uma quantia generosa.Você não vai correr para fora quando geada e decorar dois bolos redondos de 23 centímetros.
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Ingredientes
preparação
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Coloque as claras e o açúcar em uma tigela de metal e coloque sobre uma panela cheia com cerca de 5 centímetros de água fervida. Aqueça, mexendo sempre, até que a temperatura das claras chegue a 140. Elas ficarão muito quentes ao toque.
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Transfira as claras aquecidas e o açúcar para uma tigela grande ou misturador de pé. Misture em alta velocidade (ou tão alto quanto puder sem o ovo que voa para fora da tigela) até que eles atinjam o volume máximo, de 5 a 10 minutos. em média ou média-alta velocidade, enquanto beliscar pequenos pedaços de manteiga e jogá-los dentro Misturar em baunilha se estiver usando. O buttercream pode parecer que está quebrando, mas continue misturando e ele voltará junto.
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