Mais fácil, mais delicioso merengue buttercream

Name: Mais fácil, mais delicioso merengue buttercream
Total time: 15 min
Yield: 24
Ingredients: 6 claras de ovos; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar branco; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo manteiga sem sal, à temperatura ambiente; 1 colher de sopa de extrato de baunilha (opcional)

Eu tentei todas as receitas de buttercris de merengue que eu poderia colocar minhas mãos ao longo dos anos.Eu faço para decorar bolos e cupcakes de todos os nossos filhos (e marido ).Esta é a minha receita.É fácil, rápido e perfeito: perfeito para geada , decorando, e comendo.É delicioso.Isto faz uma quantia generosa.Você não vai correr para fora quando geada e decorar dois bolos redondos de 23 centímetros.

Ingredientes

preparação

Coloque as claras e o açúcar em uma tigela de metal e coloque sobre uma panela cheia com cerca de 5 centímetros de água fervida. Aqueça, mexendo sempre, até que a temperatura das claras chegue a 140. Elas ficarão muito quentes ao toque.
Transfira as claras aquecidas e o açúcar para uma tigela grande ou misturador de pé. Misture em alta velocidade (ou tão alto quanto puder sem o ovo que voa para fora da tigela) até que eles atinjam o volume máximo, de 5 a 10 minutos. em média ou média-alta velocidade, enquanto beliscar pequenos pedaços de manteiga e jogá-los dentro Misturar em baunilha se estiver usando. O buttercream pode parecer que está quebrando, mas continue misturando e ele voltará junto.