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Maionese caseira do chef john
 
 
16 PorçõesPTM10 min

Maionese caseira do chef john


A maionese caseira é um daqueles prazeres culinários indescritíveis. Se você tem um liquidificador estilo vara ou regular, pode fazer sua própria maionese! É muito mais barato e muito mais delicioso. Você também decide o tipo de óleo que você quer: um bom azeite de oliva frutado; um óleo vegetal mais leve; ou o seu próprio mix personalizado secreto.

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preparação

  1. Despeje as gemas, suco de limão, vinagre de vinho branco, mostarda Dijon, sal, açúcar, óleo vegetal e azeite, respectivamente, em uma tigela alta e estreita.Coloque um liquidificador de imersão na mistura de óleo e segure contra o fundo da tigela ; pulsar até que uma mistura espessa e pálida comece a formar, cerca de 3 a 6 pulsos.
  2. Continue a misturar até ficar homogêneo e cremoso..


Nutrição

CaloriesCalorias

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