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Grady Sullivan
Maid-rito
Rissóis tradicionais de Marshalltown Iowa eram servidos apenas com mostarda amarela, picles e cebola. O ketchup era retirado dos balcões porque os 'hobos' tomavam o ketchup para fazer sopa de tomate quando o restaurante começava. (Uma lição de história, soube.) Aqui está a versão copycat de ritos de empregada.
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Ingredientes
preparação
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Carne marrom; use espremedor de batatas para ajudar a obter carne em pequenos pedaços.
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Escorra o excesso de gordura assim que o rosa desaparecer.
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Adicione 1/4 de litro de água e 60 litros de caldo de carne.
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Cozinhe a carne descoberta por 1 hora ou até que ela desapareça, mexendo a cada 10 minutos mais ou menos.
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Quando o líquido se foi, coloque a carne em um coque e cubra com mostarda, cebola e picles.
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Apreciar.
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