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MaryLee
Macarrão soba picante com frango e molho de amendoim
Receita muito rápida, fácil.Eu uso o frango rotissiere, chute o tempero com adicionado pasta de pimentão.Fui muito bem com um rápido vegetariana stir fry
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Ingredientes
- 1 cenoura descascada
- 1/2 litro de caldo de galinha, dividido
- 6 colheres de sopa de amendoim sem sal picado, torrado e seco
- 1 colher de sopa de gengibre fresco descascado
- 1 colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 -2 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha
- 1 dente de alho picado
- 400 gramas de peito de frango sem pele
- Uma tigela com capacidade de 1,25 litros contendo macarrão cozido soba (cerca de 284 gramas de macarrão de trigo sarraceno cru)
- 6 colheres de sopa de cebola verde fatiada
- 6 colheres de sopa de amendoim sem sal picado, torrado e seco
preparação
-
Raspe a cenoura longitudinalmente em tiras finas usando um descascador de legumes.
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Combine caldo de 80 litros, manteiga de amendoim, gengibre, molho de soja, mel, pimenta e alho; mexa com um batedor até ficar homogêneo.
-
Coloque o frango em uma panela grande; adicione 2/5 litros de caldo de carne. Enfie até ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 4 minutos ou até que o frango esteja pronto. Retire do fogo; deixe descansar por 20 minutos. corte frango em pedaços centímetro.Combine cenoura, molho de amendoim, frango e macarrão em uma tigela grande; lance para revestir. Espalhe com cebolas e amendoins.
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