Macarrão e queijo de cabra

Name: macarrão e queijo de cabra
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: Macarrão de 200 gramas; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; pimenta recém ralada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo de cabra (cerca de 28 gramas); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo de cabra (cerca de 28 gramas); 1 colher de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo de cabra (cerca de 28 gramas); 2 colheres de sopa de pão ralado seco; 0,25 colher de chá de tomilho seco (ou 1 colher de sopa de fresco picado); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo de cabra (cerca de 28 gramas); pimenta recém ralada

Esta versão de um clássico, combina queijo de cabra cremoso e Parmesão com nozes. O macarrão é misturado com o molho de queijo, e então coberto com uma mistura de parmesão, tomilho, migalhas de pão e queijo de cabra. Reserve com uma salada verde e pão crocante. Este prato pode ser feito várias horas antes do tempo; tampe e leve à geladeira até que esteja pronto para assar.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.
Adicione o macarrão e cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos, ou até ficar macio, dependendo do tamanho da massa.
Enquanto isso, em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo.Quando a manteiga é derretida e crepitante, misture a farinha para criar uma pasta e cozinhe por 1 minuto.
Lentamente adicione o leite, mexendo para criar um molho suave.Deixe cozinhar cerca de 5 minutos ou até engrossar o suficiente para cobrir as costas de uma colher.
Retire a panela do fogo e adicione lentamente o parmesão ralado eo queijo de cabra, mexendo para criar um molho suave.Tempere com sal e pimenta a gosto.
Use o azeite para untar o fundo de um gratinado ou assadeira de tamanho médio, com cerca de 20 a 25 centímetros de comprimento.
Coloque o macarrão escorrido no prato e despeje o molho de queijo por cima, mexendo delicadamente para cobrir todo o macarrão.
Em uma tigela pequena, faça a cobertura. Misture o parmesão, pão ralado, tomilho e pimenta. Colher sobre o macarrão e cubra com o queijo de cabra.
Pré-aqueça o forno a 350 e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhando e a massa esteja quente.

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