Macarrão de carne, missô e gergelim

Name: macarrão de carne, missô e gergelim
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 80 ml de molho de soja com sódio reduzido; 2 colheres de sopa de missô; 1 1/2 colheres de sopa de tempero de sushi; 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado; 270 g macarrão udon; 3 colheres de chá de óleo vegetal; 500 g de carne, finamente fatiada (alcatra); 1 cebola branca, cortada ao meio, em fatias finas; 1 dente de alho esmagado; 1 cenoura, descascada, cortada em palitos; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo repolho picado; 2 colheres de sopa de água; 1 cebola pequena, finamente fatiada, para servir; 2 colheres de chá de sementes de gergelim, torradas, para servir

Do site Taste.Eu tenho todos os ingredientes para fazer isso em breve..Sushi tempero é um vinagre, mistura de sal de açúcar que compramos aqui em garrafas na maioria dos supermercados.

Ingredientes

preparação

Combine o molho de soja, pasta de miso, tempero de sushi e gengibre em uma tigela. Deixou de lado.
Cozinhe o macarrão em uma panela de água fervente por 8 minutos ou até que esteja apenas macio. Refresque-se sob água fria.
Aqueça 1 colher de chá de óleo em uma wok ou frigideira grande antiaderente em fogo alto. Frite metade da carne por 2-3 minutos ou até dourar.Transfira para uma tigela.Repita com a carne restante, reaquecendo o wok entre os lotes.
Aqueça o óleo restante no wok em fogo alto. Refogue a cebola por 1-2 minutos ou até ficar macio. Adicione o alho, a cenoura, o repolho e a água. Frite por 2-3 minutos ou até que a cenoura fique tenra e crocante. mix de carne e molho de soja.Frite por 2 minutos ou até aquecer através.Divide entre taças.Top com chalota e sementes de gergelim.