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DIERDREM
Macarrão de Cingapura com carne de porco e pimentos
O curry e o molho de ostras conferem à medley de carne de porco, alho-poró e pimentões nesta receita de calorias apresentada por Dawne Paterson, de Kanata, Ontário. “Também funciona bem com frango”, observa ela.
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Ingredientes
- 2 colheres de chá de amido de milho
- Caldo de frango com 130 litros de sódio reduzido
- 2 colheres de chá de molho de ostra
- 1/4 colher de chá de caril em pó
- 1 pimentão amarelo pequeno, julienned
- 57 gramas de multigrain cru ou espaguete de trigo integral
- Lombo de porco 100 gramas, cortado em tiras finas
- 1-1/2 colheres de chá de óleo de canola, dividido
- 1 pimentão amarelo pequeno, julienned
- 1 pimentão amarelo pequeno, julienned
- 1 pimentão amarelo pequeno, julienned
- 2 colheres de sopa de alho-poró picado (apenas porção branca)
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado, dividido
preparação
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Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e o caldo até ficar homogêneo. Junte o molho de ostras, o curry e o molho de pimenta; deixou de lado. Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem.
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Enquanto isso, em uma frigideira antiaderente grande ou wok revestido com spray de cozinha, frite a carne de porco em 1 colher de chá de óleo até não mais rosa; retire e mantenha quente. Frite os pimentões, alho-poró e alho no óleo restante por 3-4 minutos ou até ficar crocante
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Mexa mistura de caldo reservado e misture a mistura vegetal.Trazer a ferver; cozinhe e mexa por 1-2 minutos ou até engrossar. Esparguete de ração; adicione à panela.Adicione carne de porco e 1 colher de sopa de coentro; misture e aqueça. Passe com o coentro restante.
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