Macarrão com presunto e maçã e molho de cidra

Name: macarrão com presunto e maçã e molho de cidra
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 28 gramas de manteiga; Farinha integral de 28 gramas; Cidra seca de 1/3 litro; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo caldo de galinha; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo creme de leite; sal e pimenta preta moída na hora; Massa de 340 gramas; Presunto de 227 gramas; 3 maçãs vermelhas; 28 gramas de manteiga; 28 gramas de açúcar mascavo; 2 pimentões (fatiados); 2 colheres de sopa de salsa picada; Queijo cheddar de 57 gramas, ralado

Um prato de massa saboroso e frutado incomum que é perfeito para um almoço ou jantar. Definitivamente, um esforço vale a pena.

Ingredientes

preparação

Para cozinhar o molho: aqueça a manteiga em uma panela e adicione a farinha. Cozinhe por 2 minutos em fogo médio; não permita que ele seja colorido.
Retire do fogo. Lentamente comece a adicionar o estoque e cidra. Mexa entre cada adição para garantir um molho suave.
Quando metade do é adicionado, retorne a panela ao fogo e leve lentamente para ferver.Como começa a engrossar adicione o resto do .Allow a ferver por pelo menos 2 minutos, gosto e tempere.
Faça o macarrão: leve uma panela de água para ferver.Cozinhe o macarrão por cerca de 12 minutos ou até ficar al dente.
Fatie o presunto em fatias com o dedo e reserve.
Core e corte as maçãs em fatias.Corte a manteiga em uma panela e adicione o açúcar mascavo, deixe-o quase caramelizar e frite as fatias de maçã.
Escorra o macarrão e adicione ao molho, adicione o presunto e as maçãs e os pimentões. Tempere com sal e pimenta.
Reaqueça bem e sirva.
Se você precisa manter este prato quente por um tempo adicione um pouco mais de caldo ou água. Misture na maioria das maçãs e coloque em um refratário, cubra com papel alumínio e coloque em um forno a 275 ° F.