Lombo de peru grelhado

Name: lombo de peru grelhado
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Óleo de canola de 60 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja com teor reduzido de sódio; 1/2 colher de chá de manjericão seco; 1/2 colher de chá de manjerona seca; 1/2 colher de chá de tomilho seco; 2 filetes de peito de peru (170 gramas cada)

"Eu costumo servir esses filés de peru com batatas grelhadas e alecrim ou verduras grelhadas de verão", diz Pamela Anderson, da Noblesville, Indiana. Uma marinada de ervas aromáticas e molho de soja cria uma combinação saborosa.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture o óleo, molho de soja, manjericão, manjerona e tomilho.Despeje 80 litros em um grande saco plástico reutilizável; adicione o peru. Saco de saque e gire para revestir; refrigerar por até 4 horas.Cobrir e refrigerar restante marinada para alinhavo.
Escorra e descarte a marinada. Usando uma pinça de cabo longo, umedeça uma toalha de papel com óleo de cozinha e cubra levemente a grelha.
Grelhe peru, coberto, em fogo médio ou grelhe 4 pol. A partir do calor por 12-14 minutos ou até que um termômetro leia 170 °, girando duas vezes e regando ocasionalmente com marinada reservada