Lombinho de porco com cebola doce

Name: Lombinho de porco com cebola doce
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 grandes cebolas doces, cortadas (sobre Uma tigela com uma capacidade de 2 litros contendo); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo damascos secos picados ou passas douradas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; 2 lombinhos de porco (400 gramas cada)

Meu marido e eu adoramos carne de porco, especialmente quando está vestida assim. Damascos doces e cebolas vidradas combinam maravilhosamente com a suculenta carne. - Janice Christofferson, Eagle River, Wisconsin

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, refogue a cebola na manteiga por 2 minutos. Mexa nos damascos, açúcar mascavo, vinagre, sal e pimenta; Cozinhe até que as cebolas estejam macias.
Coloque lombinhos de porco em um rack revestido com spray de cozinha em uma assadeira rasa; cubra com a mistura de cebola.
Asse, descoberto, a 425 ° por 20-27 minutos ou até que um termômetro lê 145 °. Deixe repousar por 5 minutos antes de cortar. Reserve com mistura de cebola