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AndyJ
Linguine com frango, espinafre e feta
Eu adaptei esta receita de Cooking Light Five Stars Recipes: The Best of 10 Years. Meu marido gostou tanto que achei que deveria escrever antes de esquecer o que fiz.
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Ingredientes
- 2 colheres de chá de azeite
- 1 colher de chá de orégano
- 1 dente de alho picado
- 1 (794 gramas) pode esmagar tomates
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada
- 2 colheres de sopa de salsa seca (ou 4T picada fresca)
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo frango cozido desfiado
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo espinafre congelado, descongelado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo queijo feta desintegrado, dividida
- Sal e pimenta
- Azeitona kalamata picada
- Linguine cozido (ou pasta de escolha)
preparação
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Adicione tomates, salsinha, orégano e suco de limão. Cozinhe por 2-3 minutos.
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Adicione o frango, espinafre e vinho, cozinhe por mais 3-5 minutos até aquecer.
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Pour sauce over cooked pasta, top each serving with crumbled feta.I would have topped with some kalamata olives - but I didn't have any - next time!
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