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Jdorrance
Lindo presunto primavera
Dê ao presunto de sobras um lifting facial neste saboroso prato de massa que se mistura em uma piscadela. O molho de creme suave obtém sabor fresco de cogumelos salteados e um aumento de cor de ervilhas congeladas. - Joan Laurenzo, Johnstown, Ohio
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Ingredientes
- 200 gramas cortados cogumelos frescos
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de tempero italiano
- 2 colheres de chá de granola de caldo de galinha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite
- 1 pacote (198 gramas) de espaguete fino, cozido e escorrido
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo presunto totalmente cozinhado em cubos
- 1 pacote (284 gramas) ervilhas congeladas, descongeladas
- Queijo parmesão ralado, opcional
preparação
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Em uma frigideira grande, refogue os cogumelos e cebola no óleo até ficarem macia. Mexa na farinha, tempero italiano, caldo de carne, sal e pimenta até ficar homogêneo
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Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre.Bring a ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar. Mexa no espaguete, presunto e ervilhas; aqueça completamente. Espalhe com queijo se desejado.
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