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Travis J.
Lasanha lite
Esta é a minha versão de uma receita de lasanha light encontrada na revista Self.Ele pode ser congelado em porções individuais para uso posterior.Para reduzir ainda mais a gordura, o peito de peru moído pode ser cozinhado separadamente e depois enxaguado com água e seco antes de adicionar o molho.
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Ingredientes
- 9 macarrão lasanha de trigo integral (cerca de 227 gramas)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- Peru de 400 gramas
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelo, em fatias finas
- 0,5 colher de chá de pimenta preta moída
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo molho de tomate
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo molho de tomate
- 2 colheres de chá de orégano
- 1 colher de chá de manjericão
- 1 colher de chá de salsa seca
- 0,5 colher de chá de pimenta preta moída
- Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo espinafre fresco picado
- 227 gramas de queijo mozzarella, ralado
- 3 colheres de chá de cebolinha seca
- 227 gramas de queijo mozzarella, ralado
preparação
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Preaqueça o forno a 350 ° F.
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Pulverize uma frigideira antiaderente grande com spray de cozinha vegetal.
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Cozinhe a cebola e o alho por vários minutos, mexendo sempre.
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Acrescente peru e cozinhe (desmoronando a carne bem) até que mal feito cerca de 4 minutos (se usar carne pré-cozida lavada você não precisa cozinhar por 4 minutos, basta ir para a próxima etapa).
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Adicione os cogumelos e cozinhe por mais 2-3 minutos.
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Adicione o pimentão verde, tomate, molho de tomate, orégano, manjericão, salsa e pimenta e deixe ferver 2-3 minutos.
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Retire a frigideira do fogo.
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Enquanto o molho está cozinhando, cozinhe macarrão em uma panela grande de água fervente que foi pulverizada com spray de cozinha vegetal até ficar al dente.
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Escorra macarrão e enxágüe com água fria e escorra.
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Em uma tigela, misture a ricota e cebolinha, misture em espinafre.
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Pulverize uma assadeira centímetro com spray de cozinha vegetal.
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Arrume 3 macarrões de lasanha no fundo da panela.
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Espalhe uniformemente com um terço da mistura de ricota, depois um terço da mistura de peru e polvilhe com um terço da mussarela.
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Repita duas vezes com os ingredientes restantes.
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Asse por cerca de 25 minutos ou até que as bolhas de queijo.
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Deixe esfriar pelo menos 5 minutos antes de cortar.
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