Lagosta newburg torta

Eu fiz o meu com uma lata de lagosta congelada de Costco.Esta receita fantástica é para 2, mas pode ser facilmente dobrada, triplicada para servir ao seu amigo e família.

Corte carne de lagosta.
Cozinhe as batatas e cenouras em um pouco de água no microondas.
Escorra e salve a água.
Em uma panela derreta a manteiga; cebolas suadas e alho; adicione camarões.
Bata a farinha e cozinhe por 4 minutos.
Deglaze pan com xerez e bata no caldo de legumes de reserva e caldo de galinha.
Misture as ervilhas e o creme.
Retire do fogo e adicione a lagosta, suco de limão, legumes cozidos, cebolinha, estragão, Old Bay.
Adicione sal e pimenta a gosto.
Transfira o recheio para um prato e cubra com uma massa Phyllo uma fatia de cada vez; escovar na manteiga derretida.
Coloque a torta na assadeira e leve ao forno a 375 por 30 minutos.
Antes de assar você pode refrigerar e assar depois.
Dica: Permitir que a massa Phillo descongele na geladeira durante a noite.Trazer até a temperatura ambiente antes de usar. O felino pode ser enrolado e recongelado até a próxima vez que você precisar de Phillo.