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Chobits1
Khalua dreams
Sempre dou o dobro dessa receita para que todos consigam um pedaço. Para um esmalte com sabor mais profundo, use 28 gramas de chocolate sem açúcar e 57 gramas de leite meio amargo. - Lorraine Caland, Shuniah, Ontario
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cacau
- 1 gema de ovo grande
-
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo migalhas de biscoito de graham
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- O PREENCHIMENTO:
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo Kahlua (licor de café)
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- ESMALTE:
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos
- 85 gramas de chocolate meio amargo picado
preparação
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Em uma panela grande e pesada, derreta a manteiga em fogo médio-baixo; mexa em cacau até misturar. Bata uma pequena quantidade de mistura quente em gema de ovo; retorne tudo para a panela, mexendo sempre.Cozinhe, mexendo sempre, até a mistura engrossar e um termômetro lê 160 °, 2-3 minutos.Retire do fogo.Mexa em migalhas de biscoito, açúcar de confeiteiro e baunilha.Pressione em um 13x9- graxo in.pan.
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Para recheio, em uma tigela grande, misture a manteiga e Kahlua. Mexa no açúcar de confeiteiro. Espalhe sobre a crosta. Regue até definir.
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Para o esmalte, no microondas, derreta a manteiga e o chocolate; mexa até ficar homogêneo.Espalhe sobre o recheio.Refrigerar até definir.Corte em barras.
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