Kabobs de camarão com molho de manteiga de limão e cuscuz de coentro

Name: kabobs de camarão com molho de manteiga de limão e cuscuz de coentro
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 24 camarões grandes, descascados e decapados, deixando as caudas intactas, se desejado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga, derretida; 2 colheres de sopa de coentro fresco, cortado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola verde, finamente cortada; cunha de limão fresco; cunha de limão fresco; 1 1/2 colher de chá de páprica defumada; 1/4 colher de chá de sal de alho; spray de cozinha antiaderente; 2/3 de abacaxi fresco, descascado e cortado em fatias de centímetro de espessura; cunha de limão fresco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola verde, finamente cortada; 1 colher de sopa de óleo; 1 1/2 colher de chá de páprica defumada; Caldo de galinha com 1/4 litro de sódio reduzido; 2 colheres de sopa de coentro fresco, cortado; Um copo com capacidade para 190 ml contendo cuscuz

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Ingredientes

preparação

Camarão Espetinho: Lave o camarão; seque.
Para o molho: Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, coentro, cebola verde, casca de limão e suco de limão, colorau e sal de alho.
Em quatro espetos de metal de 20 a centímetro, rosqueie camarão, deixando um centímetro de espaço entre as partes. Esfregue com um pouco do molho. Transfira os espetos para uma assadeira ou bandeja.
Com um spray de cozinha antiaderente, cubra levemente o grelhador não aquecido. Para um grelhador a carvão, espetadas no grelhador descoberto directamente sobre brasas durante 6 a 8 minutos ou até os camarões ficarem opacos, virando de vez e escovando com alguns dos restante molho a meio de grelhar. (Para uma churrasqueira a gás, pré-aqueça grill.Reduza o calor para médio.Place espetinhos de camarão na grelha sobre o calor.Cubra; grill como acima).
Prenda as fatias de abacaxi em quatro espetos de metal de 20 a 25 cm. Adicione os espetos de abacaxi à grelha durante os últimos 5 minutos de cozimento, virando uma vez e escovando com o molho restante na metade do tempo de cozimento.
Remova os espetos de camarão e abacaxi da grelha. Acompanhe o cuscuz com cheiro de coentro. Reserve com fatias de limão frescas.
Cuscuz de coentro: Em uma panela média, cozinhe as cebolas verdes em óleo quente em fogo médio até ficarem macias. Mexa na páprica; cozinhe e mexa por 30 segundos.Coloque cuidadosamente o caldo de galinha e coentro fresco.Comida de mistura para ferver; mexa no cuscuz.Remover do calor.Cobre; deixe descansar por 5 minutos. Fluff com um garfo antes de servir.