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Joes sloppy chipotle com salada de repolho crocante
Uma mistura de Tex-Mex nos tradicionais bifes desleixados, combinando com uma cobertura de salada de repolho crocante. Como uma preferência pessoal, deixo de fora o coentro, mas a receita é postada como escrita.
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Ingredientes
- 400 gramas de carne moída magra 95%
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo ketchup
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo milho congelado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo feijões pretos enlatados, enxaguados, escorridos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de tomate
- 1 -2 colher de chá de pimenta chipotle em adobo, picada
- 1/2 colher de chá de cominho
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado
- 1/8 colher de chá de sal
- Pimenta preta, a gosto
- 4 pães de hambúrguer de trigo integral, dividir
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo iogurte desnatado
- 1 colher de sopa de maionese light
- 2 colheres de chá de vinagre de cidra
- Pimenta preta, a gosto
- 1/8 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo mistura de salada de repolho embalada
- 1,25 pimentão vermelho, cortado em tiras de espessura centimétrica
- Pimenta preta, a gosto
preparação
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Para preparar salada de repolho crocante :.
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Combine iogurte, maionese, vinagre, molho de pimenta e sal em uma tigela pequena.
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Adicione salada de repolho e pimentão; misture ao casaco.Tempere com pimenta preta, conforme desejado.Refrigerar, coberto, até que esteja pronto para servir.
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Carne moída marrom com cebola em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio por 20 a 25 minutos ou até que a carne não fique mais rosada, quebrando a carne em pedaços de centímetro. Despeje pingos.
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Junte o ketchup, milho, feijão, molho de tomate, pimenta chipotle e cominho; leve para ferver.Reduza o calor; deixe ferver 5 minutos, mexendo sempre.
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Junte o coentro, o sal e a pimenta preta.
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Coloque a mistura de carne na metade inferior de cada pão; Cubra com salada de repolho.
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