Hummus estilo indiano

Name: hummus estilo indiano
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 2 limões grandes; 1,25 centímetro de gengibre fresco, descascado e fatiado; 1 pimenta jalapeno, sem sementes e fatiada; 57 gramas de cream cheese ou 57 gramas de tofu firme; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo grão de bico, escorrido; 2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas; 3 colheres de sopa de creme de leite; 2 colheres de sopa de azeite; 1/2 colher de chá de cebola em pó; 1 colher de chá de cominho em pó, torrado; 1 colher de chá de sal (a gosto)

Um mergulho de festa realmente saboroso e exótico.Seriamente este mergulho tem tantas aplicações.Eu gosto disto com batatas fritas de pita e claro que crudites, mas eu também usei em lugar da gema em um ovo deviled ou slathered em torrada com uma fatia de abacate ... realmente as possibilidades deste hummus são infinitas. Isso poderia ser feito vegan com azeite e ou tofu firme no lugar da laticínios. A consistência é uma preferência, eu gosto um pouco mais grossa então apenas tenha isso em mente se você estão alterando ingredientes.

Ingredientes

preparação

Corte os topos dos limões e um pouco fora do fundo para que os limões podem sentar-se. Escolher os limões e fazer isso é uma tigela para reservar o suco de limão.Coloque os limões ocos em um saco de plásticos Ziploc e coloque no geladeira.
Torrar sementes de gergelim e reserve. Faça o mesmo com as sementes de cominho ou cominho em pó e reserve.Para torrar cominho em pó basta colocar em uma frigideira pequena em fogo médio baixo.Quando se torna perfumado, adicione cominho em pó ao processador de alimentos.I usado cominho em pó e terminou usando 1 colher de sopa, mas eu realmente gosto de sabor cominho.
Em um processador de alimentos, coloque gengibre, pimentões jalapeno (opcional), queijo creme ou tofu e cozido de grão de bico.Lavar até ficar homogêneo.Se você estiver usando grão de bico enlatado, certifique-se de escorrer bem.
Parar processador de alimentos e adicione temperos torrados, creme de leite azedo (omitir se tornando vegan), cebola em pó e salt.Blend bem.Se o creme de leite foi omitido, teste a consistência e adicione mais óleo se for muito grosso.A consistência é até o seu preferência.
Uma vez incorporada, adicione a quantidade desejada de suco de limão, mas tenha cuidado, pois a mistura pode ficar muito líquida. Adicione sal à estação.
Retire os limões escavados da geladeira e canos na mistura e coloque os limões em um prato.
Adicione guarnições como desejado.

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