Hummus de espinafre alcachofra

Name: hummus de espinafre alcachofra
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (425 gramas) pode grão-de-bico, escorrido (grão-de-bico); 3 colheres de sopa de tahine; 2 colheres de sopa de corações de alcachofra marinados; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 1 colher de sopa de suco de limão; 3 colheres de sopa de água; 1 dente de alho, grande e picado; 1/2 colher de chá de sal (ou sal do mar a gosto); 2 colheres de sopa de espinafre congelado, picado, descongelado e escorrido bem; 1/4 colher de chá de vinagre

Esta é uma versão caseira de Basha Artichoke Espinafre Hommus.Eu adoro isso, mas vivo muito longe de Cosco para obtê-lo, então eu fiz o meu próprio.

Ingredientes

1 (425 gramas) pode grão-de-bico, escorrido (grão-de-bico)
3 colheres de sopa de tahine
2 colheres de sopa de corações de alcachofra marinados
2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
1 colher de sopa de suco de limão

3 colheres de sopa de água
1 dente de alho, grande e picado
1/2 colher de chá de sal (ou sal do mar a gosto)
2 colheres de sopa de espinafre congelado, picado, descongelado e escorrido bem
1/4 colher de chá de vinagre

preparação

Misture todos os ingredientes, exceto espinafre no processador de alimentos ou no liquidificador, até ficar homogêneo.
Misture o espinafre picado na mistura.
Isso vai engrossar após a refrigeração, e é bom por pelo menos 2 semanas na geladeira (eu nunca tive nenhum último além disso!).
Eu sirvo com Triscuits com pouca gordura para um almoço de alta fibra.

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Adorei

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