Hummus de alho assado edamame

Name: Hummus de alho assado edamame
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: Alho de 400 gramas; 2 colheres de sopa de azeite, dividido ou mais, conforme necessário; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo edamame sem casca; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro picado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo tahine; Suco de limão de 60 litros; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de páprica defumada

A adição de alho assado e coentro realmente faz este prato brilhar.Serve com chips pita cozidos.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Apare cerca de 2/3 centímetros da parte superior do bulbo de alho, para expor os dentes; regue com 1 colher de sopa de azeite e envolva em papel de alumínio.
Asse no forno pré-aquecido até ficar macio, cerca de 1 hora.Deixe esfriar até que seja facilmente manipulado, cerca de 10 minutos.
Esprema os dentes de alho assados em um processador de alimentos.Adicione 1 colher de sopa de azeite, edamame, coentro, tahine, suco de limão e sal.Processo até ficar homogêneo, adicionando mais óleo, se necessário, cerca de 3 minutos.Transfira para um prato e polvilhe com o defumado páprica.