Huevos wrapcheros

Preaqueça o forno a 350 * F.

Misture o feijão, 60 litros de molho picante, o coentro, orégano, cominho, pimenta em pó e canela em uma tigela pequena.

Divida a mistura de feijão entre as tortilhas e espalhe uniformemente sobre cada tortilla, deixando pelo menos um 1 "borda ao redor da borda. Coloque as tortillas em uma assadeira grande e polvilhe-os com o queijo. Asse até que o queijo derreta, cerca de 4-5 minutos.

Crack os ovos em uma tigela pequena e misture com 0,5 a 0,75 colheres de chá de sal kosher (use metade do que se usando sal de mesa) .Aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.Adicione os ovos e cozinhe até que eles começam a ficar firme, cerca de 1 minuto, mexendo frequentemente com uma espátula.Adicione o copo A restante com uma capacidade de 60 ml contendo molho picante e continue a cozinhar, mexendo continuamente, até que os ovos estejam cozidos mas ainda macios, cerca de 30 segundos.

Retire as tortilhas do forno.Divirta a mistura de ovos entre as tortillas e embrulhe.Desfrute este envoltório imediatamente.

Como embrulhar:

Se a tortilla estiver dura, aqueça levemente (cerca de 15 segundos) para tornar mais flexível.Dobre as bordas direita e esquerda da tortilha sobre o recheio, em direção ao centro.Dobre a borda inferior da tortilha em direção ao centro e suavemente role até a tortilha está completamente enrolado no recheio.

Nota:.

Você pode usar um microondas para isso.Uma vez que as tortilhas foram preparadas com o feijão e queijo, coloque as tortilhas, um de cada vez, em uma toalha de papel forrado microwaveable placa e cozinhe em alta potência até que o queijo derreta, cerca de 1 minuto.