Hambúrgueres recheados de queijo azul com maçã e bacon

Limpe a grade de sua grade ou sua frigideira com azeite antes de aquecer sobre uma chama média-alta.

Cozinhe o bacon em uma frigideira seca em fogo médio; quando feito para o seu gosto, coloque em toalhas de papel para drenar e reserve.

Em uma tigela média, misture a carne moída, sal, pimenta, tomilho e sálvia; misture bem usando suas mãos e formando 20 tartes finas; formam pequenas crateras no centro da metade dos hambúrgueres, deixando uma borda de cerca de um quarto de centímetro a toda a volta e colocam uma escassa 2 colheres de sopa de queijo azul no centro; cubra cada um com outro hambúrguer, apertando as costuras, certificando-se de que o recheio esteja completamente coberto.

Cozinhe os hambúrgueres em fogo médio-alto até meio-raro; 4 minutos de cada lado na grelha e 4 1/2 minutos de cada lado numa frigideira; Seja gentil ao girar os rissóis para que eles não se dividam.

Corte a maçã e cubra cada hambúrguer com as fatias antes de retirar do fogo.

Sirva os hambúrgueres cobertos com bacon no pão torrado.