Hambúrgueres pretos e azuis

Name: hambúrgueres pretos e azuis
Cook time: 16 min
Total time: 41 min
Yield: 0
Ingredients: Mandril de 400 gramas; Carne moída de 400 gramas redonda; 6 rolos frescos de kaiser, divididos; 3 -6 folhas de alface romana, rasgada; 2 tomates fatiados; 1/4 colher de chá de cebola em pó; Queijo azul premium de 85 gramas; 2 colheres de chá de orégano seco; 2 colheres de chá de tomilho seco; 1 1/2 colher de sopa de páprica; 1 colher de chá de pimenta caiena; 1 colher de chá de pimenta preta; 1 colher de sopa de sal; 1 1/2 colheres de sopa de alho em pó; 1/4 colher de chá de cebola em pó; Queijo azul premium de 85 gramas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo maionese; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme azedo; 1 dente de alho picado; 1/4 colher de chá de cebola em pó

Hambúrgueres muito saborosos cheios de especiarias eo sabor maravilhoso de queijo.Grande sobre o grelhador a carvão, embora estes podem ser feitos dentro de casa em apuros.

Ingredientes

preparação

Você precisará de um total de 200 gramas de queijo azul (pegue o tipo de queijo bloco, não o material desintegrado em pacotes).
Prepare o seu molho, desintegrando 85 gramas de queijo e misturando-o bem com os outros ingredientes do molho e reserve para esfriar (não faça isso mais do que algumas horas antes).
Misture sua mistura de especiarias em uma tigela ou prato grande e reserve até que seja necessário.
Misture o chuck e o round, depois separe a mistura em 100 gramas (pouco mais de 142 gramas) - você deve ter 6.
Divida cada pedaço ao meio e forme-o em uma fatia fina e coloque-o no papel de cera em qualquer bandeja que você estiver trabalhando.
Pegue os 100 gramas de queijo azul e corte em 6 seções divididas (aproximadamente) e coloque fatias finas em 6 dos hambúrgueres que você formou.
Cubra esses hambúrgueres com os 6 hambúrgueres restantes e forme um selo apertado nas bordas, deixando-o bem apertado.
Pegue cada patty e gentilmente reformule o hambúrguer e dê um tapinha na massa, se necessário; Descanse-os em papel encerado.
Tome os hambúrgueres um por um e cubra a mistura de temperos, sem esquecer de cobrir as bordas laterais e afagá-las bem planas quando terminar; descansar em papel encerado.
Cozinhe em brasas ou na churrasqueira a gás até que esteja cozido ou a temperatura seja de 70 graus (não pressione em hambúrgueres enquanto grelham).
Deixe os hambúrgueres descansar 10-15 minutos após o cozimento para que o queijo assente.
Sirva em rolos kaiser divididos (pode tostá-los se quiser) com condimentos apropriados: alface, tomate, cebola roxa fatiada e um molho de queijo azul (em vez de maionese; opcional).

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