Hambúrgueres de lentilha verde

Name: hambúrgueres de lentilha verde
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo lentilhas verdes, lavadas; 1/2 litro de água; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de óleo de canola ou conforme necessário; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado; 1 cebola roxa picada; 1 colher de sopa de melaço; 1 colher de chá de gengibre moído; 1 colher de chá de mostarda seca; 1 colher de sopa de óleo de canola ou conforme necessário

Um hambúrguer vegetariano saboroso que é diferente do hambúrguer habitual com lentilhas verdes chewy que iria bem com outros vegetais e grãos inteiros.

Ingredientes

preparação

Combine água, lentilhas e sal em uma panela; deixe ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe até que toda a água tenha sido absorvida e as lentilhas estejam bem cozidas, cerca de 20 minutos.Transfira para uma tigela grande.
Mash lentilhas com um espremedor de batatas; deixou de lado.
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo de canola em uma frigideira em fogo médio-alto. Aipo seco e cebola roxa em óleo quente até ficar macio, 5 a 7 minutos. Elimine o óleo em excesso e transfira aipo e cebola para uma tigela.
Mexa o melaço, o gengibre e a mostarda juntos em uma tigela pequena; mexa na mistura de aipo até que o aipo e a cebola estejam uniformemente revestidos. Misture a mistura de aipo nas lentilhas amassadas. Forma mistura de lentilhas em 6 rissóis.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo de canola em uma frigideira em fogo médio; frite rissóis em óleo quente quente e firme no centro, 5 a 7 minutos de cada lado.