Hambúrguer final de kerry simon

Name: hambúrguer final de kerry simon
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Uma xícara com capacidade de 190 ml contendo bacon, finamente picada; 4 cogumelos portabella médios, finamente picados; 2 dentes de alho em fatias finas; 2 chalotas em fatias finas; Mandril de 400 gramas; 1 colher de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cerveja escura; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo folhas de aipo picadas; Uma xícara com capacidade de 190 ml contendo bacon, finamente picada; 1 colher de sopa de tomilho fresco picado; sal e pimenta; pão brioche, pão; queijo cheddar envelhecido; roma tomate fatiado

Como visto no Iron Chef América carne moída cozinhe fora com Cat Cora.Eu já fiz isso um par de vezes e é o melhor bar de hambúrguer nenhum que eu já tive.Os ingredientes parecem diferentes (eu estava tentado a não fazer o Portobello refogue e deixe de fora o aipo uma vez), mas eles combinam para ser uma sensação de hambúrguer.Os amigos os comeram e, em seguida, perceberam que eles não tinham tocado o ketchup !!!! Eu uso meus próprios pães

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira, processe o bacon fatiado.Retire o bacon cozido da panela e escorra em papel toalha, deixando a gordura renderizada na panela. Adicione os cogumelos, alho e cebolinha na mesma panela e cozinhe por cerca de 3-4 minutos.Retire do fogo para legal.
Em uma tigela, misture o mandril, óleo, cerveja, folhas de aipo, bacon picado, tomilho e sal e pimenta. Forma em rissóis. Grill os hambúrgueres para o seu cozimento desejado.
Cortar o brioche em fatias que são aproximadamente do mesmo tamanho que os hambúrgueres e torradas até dourar.
Adicionar queijo, se estiver usando, para os hambúrgueres para derreter.Tope cada hambúrguer com bacon, mistura de cogumelos sauté e fatias de tomate, e coloque entre as fatias de brioche tostado.

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Adorei

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