Hamburguer do queijo do pimentão do sul por harold cohen - hamburguer final

Name: hamburguer do queijo do pimentão do sul por harold cohen - hamburguer final
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 hamburgers, 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de cream cheese, temperatura ambiente; 2 colheres de sopa de cream cheese, temperatura ambiente; 2 colheres de sopa de maionese; 2 colheres de sopa de cream cheese, temperatura ambiente; Pimentões em cubos de 57 gramas, drenados (do jarro); 1 colher de sopa de suco de picles de pão e manteiga; 1/2 colher de sopa de molho de rábano; 1 colher de chá de mostarda amarela; 2 colheres de sopa de maionese; 1 colher de sopa de mel; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo repolho, desfiado; 8 fatias de toucinho fumado de pau grosso; Mandril de 500 gramas; 100 gramas de fiambre curado e defumado, finamente picado (ou picado em um processador de alimentos); 1/4 colher de chá de sal kosher; 0,25 colher de chá de pimenta preta moída; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo batatas fritas, esmagadas (de preferência com um sabor simples, cozidas em chaleira); Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo batatas fritas, esmagadas (de preferência com um sabor simples, cozidas em chaleira)

Inserido para guarda.Entrado para guarda.Este foi apresentado por Harold Cohen para o Ultimate Recipe Showdown na Food Network.O queijo pimento também foi salvo como Southern Pimento Cheese do Ultimate Burger de Harold Cohen, e a slaw foi salva como Honey Slaw do Ultimate Burger de Harold Cohen

Ingredientes

preparação

FAÇA PIMENTO QUEIJO :.
Em uma tigela média, misture os queijos Cheddar e Jack, maionese, cream cheese, pimenta malagueta, suco de picles, molho de rábano e mostarda; misture até bem combinado.
FAÇA O MEL DE MEL :.
Em uma tigela pequena, misture maionese, mel e repolho; misture até bem combinado.
COZINHEIRO DE BACON :.
Aqueça uma panela de grelhar antiaderente centímetro em fogo médio-alto.Adicione o bacon e cozinhe até que o bacon fique crocante, cerca de 5 minutos, invertendo uma vez.Drain em toalhas de papel.Despeje quase toda a gordura do bacon da panela, deixando um muito fino camada.
Fazer Patentes:
Preaqueça o forno a 190 graus (para torrar pães).
Combine a carne, o presunto, sal e pimenta em uma tigela grande.Manter a carne o mínimo possível para evitar compactá-lo, misture bem.Divirta a mistura em 4 porções iguais e formar em rissóis para caber os pãezinhos.Faça um recuo no meio do topo de cada pattie para garantir cozinhar mesmo.
Usando a mesma panela de grelhar como antes, cozinhe os hambúrgueres em fogo médio-alto por 3 minutos por lado ou até que o meio cozido seja raro.
Enquanto isso, coloque pães em um rack no forno.Bake para -10 a -10 minutos a 190 graus.Além disso, coloque as placas que os hambúrgueres serão servidos no forno para aquecer.
ASSEMBLE BURGERS :.
Espalhe uma quantidade generosa de queijo Pimento nos lados do corte dos pães.
Em cada fundo de pão (no topo do queijo Pimento), coloque uma camada fina de Honey Slaw.
Top o slaw com um hambúrguer, 2 fatias de bacon e batatas fritas esmagadas.
Adicione os topos dos coques.
Coloque os hambúrgueres prontos em uma assadeira antiaderente e asse no forno por 1 minuto.
Sirva hambúrgueres em pratos quentes.

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