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Mamabird
Guloseimas de banana e amendoim congeladas
Esta é uma adaptação de Banana Pecan Tartlets de Jane Kinderlehrer, encontrada em seu livro Smart Cookies. As nozes são para enfeitar. Eu tinha esquecido o nome e essa parte da receita. Acho que eu só penso neles como Yum.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo banana, amassada (maduro é melhor)
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo sementes de girassol (usei o tipo sem sal que pode obter numa loja de produtos naturais)
- 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim (novamente, loja de produtos naturais ou Smucker's Natural)
preparação
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Combine todos os ingredientes e misture bem.
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Forre uma panela com muffins de papel.
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Coloque uma colher de sopa da mistura em cada copo do queque.
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Cubra com nozes picadas ou chips de alfarroba, se quiser.
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Congele até ficar duro (e é difícil esperar!).
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Retire do congelador alguns minutos antes de servir.
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