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Guisado de carne de raiz vegetal
Eu encontrei esta receita em nosso jornal local há alguns anos. É tão satisfatório em um inverno frio ou dia de outono. - Mary Rea, Orangeville, Ontario
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Ingredientes
- 400 gramas de carne moída magra (90% magra)
- 1 cebola média picada
- 2 latas (411 gramas cada) caldo de carne com redução de sódio
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo batatas descascadas em cubos
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenouras em cubos
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo rutabaga descascada em cubos
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nabos descascados em cubos
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo batatas descascadas em cubos
preparação
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Em um forno holandês ou uma chaleira grande, cozinhe a carne e a cebola em fogo médio até que a carne não esteja mais rosada; drenar.Adicione o caldo, legumes, tomate, molho inglês, tomilho, sal e pimenta.Trazer a ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 30-40 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
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Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e a água até ficar homogêneo; mexa no guisado.Bring para ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.
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