Guatemala - rellenitos de platano

Esta receita é da Hgava e é para a turnê ZWT 7 da América do Sul / Central. "Esta receita é versátil e pode ser usada como sobremesa ou aperitivo. Coma esta planície ou com um pouco de açúcar em cima ou com creme azedo como nós faça na Guatemala! "

Coloque as bananas em uma panela grande e cubra com água.
Deixe ferver, em seguida, reduza o fogo e cozinhe até ficar macio por 15 minutos, depois escorra e amasse.
Em uma panela pequena em fogo baixo, aqueça o feijão frito e misture o açúcar eo sal, misture bem e retire do fogo.
Para fazer os rellenitos, forme uma quantidade do tamanho da palma da banana esmagada em uma bola; achatar e colocar cerca de uma colher de chá da mistura de feijão no meio; em seguida, moldar os lados da banana em torno dos grãos, fazendo uma bola em forma de ovo.
Aqueça o óleo em uma fritadeira ou frigideira grande a 190 graus ou até que uma pequena quantidade de massa bata e marrons no óleo.
Frite os rellenitos no óleo até dourar e escorra nas toalhas de papel.
Aprecie simples, com açúcar ou com creme azedo.