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Ruth Schwab
Guadalajaran suíço chard quesadillas
Há uma receita de Quesadilla Guadelajaran aqui, também da Vegetarian Times, que usa espinafre e os ingredientes são diferentes. Então, eu pensei em postar essa também.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo na panela em fogo médio; Adicione a cebola e refogue 5 minutos, até dourar.
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Junte o alho, o chile, o cominho e o orégano e refogue por 2 minutos.
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Adicione a tequila e cozinhe por 1 minuto ou até que o líquido tenha evaporado.
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Misture a acelga; tampa; reduza o calor para médio baixo e cozinhe por 5 minutos, ou até que a massa murche.
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Descobrir e cozinhe por 3 minutos ou até que o líquido tenha evaporado.
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Coloque 1 tortilla na frigideira em fogo médio. Polvilhe com queijo 1/4 C; top com mistura de acelga e segunda tortilla.
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Cozinhe 2 minutos por lado ou até dourar. Repita com os ingredientes restantes.
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Corte em fatias e sirva.
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