Grelhado jamaicano jerk frango com molho picante speecy

Ferva rum e 2 colheres de sopa de água em uma panela pequena por 3 minutos.

Transferir a mistura de rum para o liquidificador; adicione óleo, chiles, cebolinha, tomilho, mostarda seca, vinagre, alho, pimenta da Jamaica, noz-moscada, sal e pimenta, misture até ficar homogêneo.

Transfira 2 colheres de sopa de tempero condimentado para uma tigela pequena; misture em ketchup e molho de soja para fazer o molho.

Organize o frango em uma assadeira de vidro grande e cubra por todos os lados com pasta. Cobrir e refrigerar pelo menos 1 hora e até 4 horas.

Organize os peitos de frango na grelha, com os lados da pele para baixo.Grill, virando uma vez, até ficar cozido, cerca de 7 a 9 minutos por lado (na grelha Foreman, faça apenas 8-9 minutos). Transfira os seios para prato com arroz ou outro acompanhamento. Sirva com molho quente ao lado.