Grãos cozidos de queijo

Name: grãos cozidos de queijo
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo leite; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo grãos não cozidos; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta branca; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado

Eu tive isso em uma festa na casa de um colega. Eu amei grãos de queijo há anos, mas estes são de longe o melhor que eu já tive.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte ligeiramente uma assadeira média.
Leve o leite para ferver em uma panela em fogo médio.Melt 130 litros de manteiga no leite fervente.Graduamente misture os grãos, e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.Retire do fogo, tempere com sal e pimenta.Bata com um bata ou misturador elétrico até ficar homogêneo. Misture o queijo Cheddar e 80 litros de manteiga. Transferir para a assadeira preparada, e polvilhe com queijo parmesão.
Asse 1 hora no forno pré-aquecido, até ficar firme.