Goulash de carne com macarrão

Leve uma panela grande de água para ferver, salgue a água, adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente.Drain o macarrão e reserve.

Enquanto a massa cozinha, aqueça o EVOO, 0,5 volta da frigideira, em uma frigideira grande e profunda em fogo médio-alto. Adicione o bacon e cozinhe até ficar crocante, cerca de 3 minutos, em seguida, mova o bacon para o lado da panela e adicione a carne moída, desintegrando-a. Marque a carne por 3 a 4 minutos e adicione o alho e a cebola; tempere com a páprica e sal e pimenta a gosto.Cozinhe até que a cebola esteja amolecida, cerca de 5 minutos.

Em um processador de alimentos, purê as pimentas até ficar homogêneo e mexa na carne.Adicione o extrato de tomate e cozinhe por 2 a 3 minutos, em seguida, misture o caldo de carne e deixe ferver por um par de minutos.Mexa no creme azedo e macarrão cozido .Top com a salsa e endro.