Cerveja mac e queijo

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Em uma panela grande, em fogo médio-alto, leve dois litros de água e 1 colher de chá de sal para uma fervura completa.Adicionar gradualmente macarrão e deixe ferver cerca de 10 minutos ou até que o macarrão atinja a ternura desejada.

Derreta a manteiga eo azeite em uma panela em fogo médio. Refogue a cebolinha na manteiga e no azeite por aproximadamente 2 minutos ou até que comecem a ficar transparentes. Adicione a farinha à panela, mexendo sempre até formar uma pasta lisa. Mexendo constantemente, adicione gradualmente leite e continue cozinhando até que a mistura fique espessa e borbulhante (a mistura deve cobrir as costas de uma colher). Adicione 227 gramas de queijo e mexa até derreter completamente. Retire do fogo e adicione cerveja, mostarda, alho em pó, pimenta e sal restante. bem.

Spray de 9 "x 9" panela de vidro quadrado com spray de cozinha antiaderente.Na panela grande, misture macarrão com molho de queijo e mexa.Despeje em 9 "x 9" assadeira, cubra com papel alumínio e coloque no forno pré-aquecido e leve ao forno por 15 minutos.Após 15 minutos, retire o papel alumínio e continue cozinhando, descoberto por mais 15 minutos.

Retire o macarrão e o queijo do forno. Deixe esfriar por aproximadamente 5 minutos antes de servir.