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Geléia de pêssego de microondas com licor de laranja
Esta receita é do livro "Small Batch Canning" da Topp e Howard.Eu não fiz isso ainda, mas os pêssegos estão começando a bater o mercado do fazendeiro e parecia simples e fácil.
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Ingredientes
preparação
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Coloque os pêssegos e o açúcar em um recipiente para microondas de 2 litros.
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Junte o suco de limão.
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Microondas, descoberto, em alta (100%) por 7 minutos, mexendo duas vezes.
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Microondas descoberto, na alta por 12 a 15 minutos ou até que a mistura irá formar um gel, mexendo a cada 4 minutos.
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Adicione o licor.
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Embarque em frascos esterilizados e processe 5 minutos em água fervente.
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