Geléia de pêssego de microondas com licor de laranja

Name: geléia de pêssego de microondas com licor de laranja
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo pêssegos, descascados e picados; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar granulado; 2 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de licor de laranja (ou concentrado de suco de laranja congelado, descongelado)

Esta receita é do livro "Small Batch Canning" da Topp e Howard.Eu não fiz isso ainda, mas os pêssegos estão começando a bater o mercado do fazendeiro e parecia simples e fácil.

Ingredientes

preparação

Coloque os pêssegos e o açúcar em um recipiente para microondas de 2 litros.
Junte o suco de limão.
Microondas, descoberto, em alta (100%) por 7 minutos, mexendo duas vezes.
Microondas descoberto, na alta por 12 a 15 minutos ou até que a mistura irá formar um gel, mexendo a cada 4 minutos.
Adicione o licor.
Embarque em frascos esterilizados e processe 5 minutos em água fervente.

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