Geléia de laranja-vermelho-framboesa

Inspecione Uma tigela com capacidade de 3,5 litros contendo frascos para rachaduras e anéis de ferrugem, descartando os defeituosos. Mergulhe em água fervente até que a geléia esteja pronta. Lave tampas e anéis novos e não usados ​​em água morna com sabão.

Adicione framboesas ao liquidificador ou processador de alimentos; misture até ficar homogêneo.Despeje em uma panela grande.

Cortar as raspas de laranja e pique finamente.Adicionar a panela com as framboesas.Ementa as laranjas e remover toda a medula branca, sementes e membranas fibrosas.Corte filés de laranja em pedaços pequenos; você deve ter 1/2 litro.Combine pedaços de laranja com suco de limão em uma tigela e misture.Adicione pedaços de laranja e um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar para a panela com as framboesas.

Junte a pectina e leve lentamente a ferver. Adicione o açúcar restante e mexa para dissolver.Retorne a uma fervura completa em fogo alto e deixe ferver por exatamente 1 minuto, mexendo sempre. Limpe qualquer espuma com uma concha ou uma colher grande. .

Retire do fogo e coloque em recipientes preparados, encha até 2/3 centímetros da parte superior. qualquer derramamentos.Top com tampas e aperte firmemente em anéis.

Coloque um rack no fundo de uma panela grande e encha-o até a metade com água.Barra para ferver e abaixe os frascos 5 centímetros de distância na água fervente usando um suporte.Despeje em mais água fervente para cobrir frascos em pelo menos 2,5 centimetre.Bring to ferver, cobrir e processar por 10 minutos.

Retire os frascos da panela e coloque em uma superfície coberta de pano ou de madeira, vários centímetro de distância.Deixe descansar por 24 horas sem mover os frascos.Pressione delicadamente o centro de cada tampa com um dedo para garantir que a tampa não se mova para cima ou Para baixo, retire os anéis para armazenamento e guarde-os numa área fresca e escura.