Geléia de framboesa chocolate (receita de conservas)

Esmagar bagas completamente, uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo de cada vez.Se usar bagas congeladas, use tanto liquied e sólidos; todos eles faziam parte da fruta fresca original (peneire 0,5 da polpa para remover algumas das sementes, se desejado. Você pode peneirar tudo se preparando de pessoas com problemas dentários. Remover as sementes causa desperdício, por isso, certifique-se de ter bagas suficientes .

Certifique-se de que seu equipamento de enlatamento está escrupulosamente limpo e coloque frascos de 3,5 litros ou meio litro em um rack em um enlatador de água fervente.Encha o canner com água, adicionando uma dose de vinagre para evitar o acúmulo de minerais e deixe ferver enquanto você preparar o congestionamento.Ela deixe ferver por 10 minutos para esterilizar os frascos, em seguida, abaixe o fogo para manter os frascos quentes.Lembre-se de manter uma chaleira de água quente à mão, e uma panela de água fervente para suas tampas e anéis.

Meça 1,5 litro de fruta esmagada em uma panela pesada não-reativa de 68 litros. Quebre os quadrados de chocolate em pedaços menores e adicione-os à panela.

Meça o açúcar em uma tigela separada.Misture 60 litros do açúcar medido com a pectina em pó em outra tigela pequena.Mexa a mistura de pectina-açúcar em frutas em uma panela.Adicione a manteiga.Bring rapidamente para uma fervura completa.Escolha para EXATAMENTE 1 MINUTO , mexendo constantemente.

Retire a panela do fogo. Retire qualquer espuma e coloque a geléia em frascos quentes de meio litro ou meio litro, deixando um espaço livre de 2/3 centímetros.

Processo por 10 minutos em uma fábrica de água fervente.

Retire os frascos para uma toalha/jornal revestido de superfície, inverta por 10 minutos, e deixe esfriar.Ligue os frascos e guarde em local fresco e seco por até 1 ano.