Gelado de pêssego e framboesa sem churn

Coloque o creme de leite em uma tigela grande ou na tigela da batedeira e bata em velocidade média até o ponto mais suave (você quer que o creme mantenha a forma por 5 segundos quando você puxar o batedor para fora).

Adicione o leite condensado e o extrato de baunilha e misture lentamente até misturar. Gosto e, se necessário, adicione 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro.

Adicione as framboesas e os pêssegos e dobre-os à mão, até que estejam todos cobertos, não fique tentado a misturar demais.

Despeje em uma lata de pão de 900 gramas, cubra com filme plástico e coloque no congelador por 6-8 horas, até congelar completamente.

Sorvete vai manter, coberto, no freezer por 1 mês.