Garfo e faca garfo grelhado

Name: garfo e faca garfo grelhado
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 baguete longa e fina; Azeite de 60 litros, dividido; 2 dentes de alho, cortados ao meio; 1 tomate pequeno, metade e sem sementes; 1 cabeça de alface romana, folhas externas descartadas e cabeça cortada em quartos; sal e pimenta grossa moída a gosto; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo molho Caesar, ou a gosto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo raspas de queijo parmesão

Uma salada Caesar diferente e é da sua grelha! Ótimo com qualquer carne grelhada.Eu uso um curativo Caesar deste site.

Ingredientes

preparação

Preaqueça a grelha em fogo baixo e levemente lubrifique a grelha.
Corte a baguete em uma diagonal severamente afiada para fazer 10 fatias longas com cerca de um centímetro de espessura. Escove levemente cada lado cortado com cerca de metade do azeite.
Grelhe fatias de baguete no grelhador pré-aquecido até ficar levemente crocante, 2 a 3 minutos de cada lado. Esfregue cada lado das fatias de baguete com o lado cortado do alho e corte-lado dos tomates.
Pincele 2 lados cortados de quartos de romaine com azeite restante.
Grelhe os quartos romaine até que fiquem levemente grelhados, 2 a 3 minutos por lado. Alinhe o romaine grelhado com sal e deixe esfriar.
Coloque um quarto de alface grelhado, com o lado cortado para cima, em cima de uma fatia de baguete grelhada. Regue com molho Caesar e cubra com queijo parmesão. Tempere com sal e pimenta do reino.