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Justine
Galinha de palavrório
A partir da comida e culinária da Espanha, África e Oriente Médio.Reportedly o nome deste prato veio de todos os argumentos que cercavam o caminho certo para cozinhá-lo.Pode também ser feito com carne ou peixe ou um tipo diferente de vegetal verde .
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Ingredientes
preparação
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corte o frango em fatias finas, coloque em uma tigela e junte o alho e um pouco de sal e pimenta.
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Derreta a manteiga em uma frigideira grande e frite o frango em fogo médio, virando uma ou duas vezes para dourar uniformemente.
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transferir para um prato usando uma escumadeira e reserve.
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aqueça o óleo em uma panela grande e frite a cebola e os tomates em fogo alto por 5 minutos, até ficarem macios.
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reduzir o calor, adicione a manteiga de amendoim e metade do estoque e misture bem.
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cozinhe por 4-5 minutos, mexendo o tempo todo para evitar que a manteiga de amendoim queime, em seguida, adicione o estoque restante, tomilho, espinafre, pimenta e temperos.
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misture as fatias de frango e cozinhe em fogo médio por 10-15 minutos até que o frango esteja cozido.
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Despeje a mistura de frango em uma travessa aquecida e sirva com inhame cozido e/ou arroz.
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