Frutas de verão em um limão verbena e chá de hortelã

Name: frutas de verão em um limão verbena e chá de hortelã
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 1 litro de água; 6 folhas frescas de verbena de limão, finamente cortadas (ou 1 colher de chá de erva-cidreira fresca picada); 1 laranja, suco e raspas de; 1 fava de baunilha, dividida; 1 1/2 colheres de sopa de folhas de chá earl grey soltas; 6 folhas frescas de verbena de limão, finamente cortadas (ou 1 colher de chá de erva-cidreira fresca picada); 12 folhas de hortelã, em fatias finas; frutas ou bagas de verão

De Les Fougeres restaurante em Chelsea Quebec é uma ótima maneira de servir frutas frescas.Ficando earl grey com limão verbena e hortelã para fazer uma calda complementa bagas frescas.Tempo não inclui refrigeração.

Ingredientes

preparação

Levar o açúcar e a água a ferver em fogo alto.
coloque ingredientes restantes, exceto frutas em uma tigela grande e despeje o xarope quente sobre. Deixe em infusão até esfriar, em seguida, coar através de uma peneira de malha fina.Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o frio.
Corte os frutos, deixe as bagas inteiras. Coloque 130 litros de fruta numa taça de sopa rasa e deite 1/4 litro de chá sobre as bagas. Recheie com raminho de hortelã ou de limão e sirva com um financier de mirtilo selvagem ou outro biscoito de amêndoa, se desejar .