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Lufthexe
Frigideira de verão do sudoeste
... ou pelo menos o sabor do verão.Faça isso com abobrinha caseira, milho, pimentão e cebola.Ou uso de milho congelado e outros vegetais comprados.Esta refeição frigideira é saudável e conforto alimentar tudo em um.Este é minha própria criação, desenvolvida e modificada ao longo dos últimos verões. Espero que você goste.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo macarrão penne, não cozidos (ou sua massa favorita)
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 400 gramas de carne moída magra extra
- 2 colheres de chá de alho picado
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola picada
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo abobrinha fatiada ou em cubos
-
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo tomates, descascados e em cubos
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo milho
- 1 (425 gramas) pode feijão preto, lavado e escorrido
- 1 1/2 colheres de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 2 colheres de chá de pimenta em pó, a gosto
- Flocos de pimenta (opcional, a gosto)
- 130 litros de água fria
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cream cheese
preparação
-
Cozinhe o penne (ou a sua massa favorita) de acordo com as instruções da embalagem.
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande centímetro.Brown carne moída com alho, cebola e pimenta.
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Adicione o tomate e a abobrinha e cozinhe por 2-3 minutos, até que a abobrinha esteja quase macia.
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Adicione o milho, feijão preto, sal, pimenta e pimenta em pó.
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Dissolva o amido de milho em água fria e, em seguida, adicione à frigideira, mexendo sempre até o líquido voltar a ferver e engrossar, cerca de 1-2 minutos.
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Reduza o calor para uma configuração média-baixa. Junte o cream cheese até derreter.
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Adicione o penne cozido e escorrido e mexa até aquecer completamente. Prove e adicione mais temperos, se desejar.
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