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Frigideira de espaguete italiano com frango e legumes assados
Quando tenho um desejo por molho de tomate caseiro, faço um lote picante para misturar com frango e verduras. Os sabores também fazem maravilhas pelo penne. - Carly Curtin, Ellicott City, Maryland
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Ingredientes
- 1 lata (170 gramas) de pasta de tomate
- 2 abobrinhas médias, em cubos
- 1 abobrinha amarela média, em cubos
- 2 colheres de azeite, dividido
- 2 colheres de chá de tempero italiano, dividido
- 227 gramas de espaguete de trigo integral cru
- 400 gramas de peito de frango sem pele, em cubos
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- Caldo de frango com 130 litros de sódio reduzido
- 80 ml de vinho tinto seco ou caldo adicional de frango com sódio reduzido
- 1 lata (170 gramas) de pasta de tomate
- 1 lata (170 gramas) de pasta de tomate
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado
- 2 colheres de sopa de orégano fresco picado
- 1/4 colher de chá de sal
- 6 colheres de sopa de queijo parmesão
preparação
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Pré-aqueça o forno a 425 ° .Em uma tigela grande, misture tomate, abobrinha e abóbora.Adicione 1 colher de sopa de óleo e 1 colher de chá de tempero italiano.Transfira para uma panela 15x10x1-in.banking revestido com spray de cozedura.Bake 15-20 minutos ou até ficarem macias .
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Enquanto isso, cozinhar espaguete de acordo com as instruções da embalagem.Polvilhe frango com alho em pó e restante tempero italiano.Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça o óleo restante em fogo médio.Adicionar frango; Cozinhe até não mais rosa.Remover da frigideira.
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Adicione o caldo e vinho para frigideira, mexendo para soltar pedaços bronzeados da pan.Mexa no molho de tomate, tomate, manjericão, orégano e sal.Fazer a ferver.Retornar frango à frigideira.Reduza o calor; deixe ferver, coberto, 4-6 minutos ou até o molho ficar um pouco espesso.
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Escorra o espaguete. Adicione espaguete e legumes à mistura de tomate; calor através. Polvilhe com queijo.
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