Frango scarpariello - rachael ray

Name: frango scarpariello - rachael ray
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Peito de frango desossado sem pele de 600 gramas; sal e pimenta; 1 colher de chá de tempero de aves; 2 colheres de sopa de azeite; 5 pimentões vermelhos cortados em pedaços centimétricos; 3 pimentas de cereja quentes, escorridas e picadas; 4 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco seco; Caldo de galinha de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa italiana picada; 2 colheres de sopa de suco de pimenta, da jarra

Outro vencedor de Rachael Ray! Sirva com Orzo com salsa e raspas de limão. A única coisa que faço diferente é engrossar ligeiramente o molho.

Ingredientes

preparação

Aqueça uma frigideira grande e pesada em média. Corte o frango em pedaços grandes e tempere com sal, pimenta e tempero de aves.
Adicione 1 colher de sopa de óleo à panela quente. Coloque o frango na panela e não vire por 2-3 minutos. Marrom 3 minutos de cada lado, depois remova.
Adicione pimentões, pimentas e alho para pan.Saute 5 min, jogando e girando com freqüência.
Adicione o vinho ao tacho e reduza 1 minuto. Raspe os gotejamentos da bandeja. Adicione o caldo e leve até uma bolha.
Coloque o frango de volta na panela. Atire a salsa com frango e pimentão e cozinhe o frango por 2-3 minutos. Mexa o suco de pimenta na panela.
Sirva por orzo.

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