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ANGELSHARK
Frango marroquino com frutos secos e cobertura de azeitona
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Ingredientes
- 3 colheres de azeite, dividido
- 1/8 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 colher de chá de tomilho seco
- 4 (170 gramas) peitos de frango sem pele
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada
- 2 colheres de chá de alho picado
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Uma chávena com capacidade para190 ml, contendo frutos secos misturados
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco seco
- Caldo de frango de baixo teor de gordura e baixo teor de gordura de 130 litros
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Uma chávena com capacidade para60 ml, contendo azeitonas verdes, picadas e picadas
- 1/8 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta preta
preparação
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Aqueça 2 colheres de chá de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
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Polvilhe sal, pimenta e tomilho uniformemente sobre o frango.
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Adicione frango à panela; cozinhe 4 minutos de cada lado ou até que esteja pronto. Retire da panela; cubra e mantenha morno.
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Calor restante 1 colher de chá de óleo na panela.
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Adicione a cebola para panela; refogue 2 minutos até ficar macio.
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Adicione o alho para panela; refogue 30 segundos.
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Adicione os ingredientes restantes na panela (fruta, vinho, caldo, azeitonas, sal e pimenta); cozinhe por 5 minutos ou até quase evaporar.
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Quando ainda havia alguns na frigideira, joguei o frango de volta para aquecer e absorver um pouco do sabor.
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