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Kitkat
Frango limão com manjericão (grécia)
O original desta receita, que eu consegui ajustar um pouco, veio do livro de receitas de culinária grega de 1995. A combinação desses três ingredientes faz desta uma refeição saborosa.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo em uma panela grande e adicione a manteiga.
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Quando encurtar começa a espuma, adicione o frango em uma camada.
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Brown, em seguida, virar para o outro lado marrom, cozinhar frango em 2 lotes, se necessário.
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Retire o frango para um prato e reserve.
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Adicione os legumes a panela e cozinhe por 2-3 minutos em fogo moderado.
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Adicione o manjericão, a folha de louro, o suco de limão e as raspas, a água, o sal e a pimenta, e coloque o frango de volta na frigideira, deixando a mistura ferver.
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Cubra a panela, reduza o fogo e deixe ferver cerca de 35-40 minutos, ou até que o frango esteja macio e os sucos estejam claros quando perfurados com um garfo.
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Retire o frango e os legumes para servir o prato e descarte a folha de louro.
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Uma vez que o molho deve ser espesso ao servir, ferva para reduzir, se necessário ~ Se o molho for muito azedo, adicione um centímetro de açúcar.
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Colher o molho sobre o frango para servir e decore com rodelas de limão.
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