Frango lento fogão tikka masala

Name: frango lento fogão tikka masala
Cook time: 480 min
Total time: 8 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 13 metades desossadas de peito de frango sem pele, cortadas em pedaços de 2,5 centímetros (cerca de 1,3 kg); 0,5 cebola amarela grande, finamente picada; 4 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de gengibre ralado; 1 jalapeno, estufado, cortado ao meio e sementes removidas; 1 (822 gramas) pode purê de tomate (Marca Contadina recomendado); Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo iogurte natural; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 2 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de garam masala; 1 colher de sopa de cominho; 1/2 colher de sopa de páprica; 2 colheres de chá de sal (a gosto); 3/4 colher de chá de canela; 0,75 colher de chá de pimenta preta moída; 1 -3 colher de chá de pimenta caiena; 2 folhas de louro; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado; 1/2 colher de sopa de amido de milho; arroz branco de grão longo ou arroz basmati, cozido; coentro picado, para servir

Se você não consegue encontrar purê de tomate, você pode substituir o tomate misturado com água.Usando tomates enlatados regulares não irá produzir um molho vermelho rico.No blog Cooking Classy.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande misture cebola picada, alho picado, gengibre ralado, jalapeno fatiado, purê de tomate, iogurte natural, azeite, suco de limão, Garam Masala, cominho, colorau, sal, canela, pimenta e pimenta caiena. Mexa até combinar.
Despeje metade da mistura de molho em um grande fogão lento, em seguida, adicione frango em cubos seguido, em seguida, cubra o frango com molho restante.Adicione em 2 folhas de louro.
Cubra o fogão lento com a tampa e cozinhe em fogo baixo por 8 horas (ou alta por 4 horas).
Em uma tigela, misture o creme de leite e o amido de milho, despeje a mistura na panela e mexa delicadamente. Deixe a mistura cozinhar por 20 minutos enquanto você prepara o arroz.
Retire as folhas de louro e jalapeno fatiado e sirva quente sobre o arroz e polvilhe com o coentro picado.

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